將真空袋插入氣密容器中..一種包裝技術，用于密封容器中的基本自由空氣。塑料袋薄膜呈乳白色，半透明狀（幾層疊起來觀察尤其明顯），摸起來較潤滑，好像表面上涂有蠟層，用力抖動，聲音發脆，遇火易燃，火焰黃色，燃燒時有粘液滴落，并有蠟燭燃燒時的氣味。自動包裝卷膜是自動包裝機上專用的包裝 材料,因為這種包裝材料的使用比包裝袋的包裝 效率更高,因此,它的使用量和市場銷售量越來高。牛皮紙食品包裝袋具有環保、簡約、美觀等優點，被各大食品廠商以及廣大消費者深深喜愛著，所以牛皮紙逐漸被運用得更廣范圍。真空袋根據排氣方式不同，有加熱排氣和抽氣密封兩種..前者由裝滿食品的包裝容器加熱，包裝容器中的空氣通過空氣的熱膨脹和食品中水的蒸發排出，空氣被密封冷卻，在包裝容器中形成一定的真空度。采用真空袋技術包裝的食品容器的真空度一般在600～1333Pa之間，使防靜電真空袋幾乎不可能達到全真空，真空袋也稱為減壓包裝或排氣包裝..

密封所述真空袋抽機，真空泵空氣從包裝容器的，達到一定的真空度后，立即密封，形成真空狀態下的包裝容器。與加熱具有該內容的排出氣體吸入密封方法的方法可以減少加熱時間，更好的保存食物的色，香，味，并且因此，抽真空密封方法被廣泛使用，尤其是對于慢傳導加熱所述排氣的產品更相比適當。真空袋具有以下特征：1.在真空袋內部排除的氣體，加速了熱傳導，從而可以提高熱滅菌的效率也避免了加熱殺菌，容器破裂，由于氣體的膨脹。 2.不包括包裝容器的局部空氣（氧氣）可以有效地防止食物變質轉化。 3.在密封技術和嚴格要求使用的包裝材料和優良的真空屏障（氣密性），能夠有效地防止封裝交換材料的內容中，食物可以防止體重減輕，味覺喪失，又可防止二次污染。

目前。市場上很多食品包裝材料都難以滿足國家對食品安全、衛生、環保等方面的要求。國家質檢總局今年9月底公布的食品真空袋抽檢結果顯示，除普通塑料袋外，食品真空袋專項抽檢不合格率高達15%。主要問題是衛生指標不符合國家標準，產品物理力學性能差。受國際包裝潮流的影響，國內啤酒飲料生產企業在產品組合包裝過程中開始采用真空袋包裝材料，逐步取代了保守的紙箱包裝和塑料周轉箱。業內專家認為，真空袋包裝機械設備市場前景廣闊。未來將有更多的企業加入這一領域，競爭將日趨激烈。如何體現自身的優勢和特點，制造企業不僅要在產品質量上下功夫，還要從不同行業、不同規模企業的實際需求出發，開發出不同規格、不同性能的設備。真空袋包裝的優點是包裝趣味性低，有效減少了因瓶子爆炸引起的事故，解決了內貯瓶在流通和堆放過程中表面塑料周轉箱的污染問題，應用范圍廣，如玻璃瓶、金屬罐的包裝，紙箱等產品，給消費者耳目一新。